Okroska – orosz nyári leves

Mikor orosz feleségem először javasolta, hogy főzzünk okroskát, nem nagyon tudtam, mit is gondoljak. A borsch-ról már hallottam, de azon kívül nem ismertem más orosz levest. Amint kiderült, ez egy elég különös étel, főleg a lé alap, a kvász miatt. A kvász egy másik orosz csemege, egy barna-, vagy feketekenyér alapú ital, amit itthon az… [Bővebben]

Lencseleves Gazdagon

A szilveszteri hagyomány szerint nagyon nem mindegy, hogy mit eszünk az év első napján. A babona szerint, ilyenkor muszáj lencsét és égyéb szemes vagy magvas termésekből készült ételeket, amik a pénz bőségét jelképezik a következő évben. Szintén ajánlatos ilyenkor malacot enni, mivel a a malac befelé túr, így a szerencsét is betúrja a házba. Januári… [Bővebben]