Hol hűsöljünk a forróságban?

A csillagászati nyár kezdete, a nyári napforduló hivatalos napja lesz a mostani vasárnap, június 21-e. Ellentétben az elmúlt két nyári időszakkal, amik meglepően hűvösen indultak, a mostani nyári szezon kifejezetten melegnek ígérkezik. Megkérdeztünk néhány helyi lakost, hogy nekik melyek a kedvenc helyeik, ahol a nagy meleg elől elbújva egy picit tudnak hűsölni is, akár a… [Bővebben]

Grillezett sertéshús cseresznyével

Imádom a nyarat! Nemcsak a melegebb idő, de a végeláthatatlanul hosszú napok miatt is. Az egyik kedvenc nyári időtöltésem a szabadtéri grillezés. Mikor két évvel ezelőtt megvettem az első lakásomat, az előző tulajdonosok hátra hagyták a grill felszerelésüket egy majdnem teljes palack gázzal. Mivel még dobozokból éltünk, így nagyon megkönnyítette az életünket, hogy egy-két csirkemellet… [Bővebben]

Szúnyogcsípés

A szúnyogcsípést mindenki ismeri. A nőstény szúnyog a szájrészén található szívókával lyukat fúr a bőrbe, s az ezen keresztül felszívott vérrel táplálkozik. Vérre az extra protein miatt van szüksége, ami a tojásaihoz kell. Vérszívás közben nyálat fecskendez áldozata bőre alá, ami enyhe immunreakciót vált ki a jól ismert duzzanat és viszketés formájában. A csípés legtöbb… [Bővebben]

Mentás, medvehagymás sült tészta

A medvehagyma: lágy, zöld levelű, a fokhagymához hasonló ízű növény, ami tavasszal néhány hétig beteríti a földeket és amilyen gyorsan előjön, olyan gyorsan el is tűnik. Régen ritkaság számba ment, manapság viszont minden piacon bőséges kínálat van ebből a tavaszi főzés szimbólumává vált növényből. De hogyan is tudjuk elkészíteni? Gyakran elmegyek mellette, örömmel konstatálva, hogy… [Bővebben]

Göngyölt gyümölcsös csirkemell

Vigyen egy kis színt a tél első hónapjába! Izgalmas decemberi receptünk ötvözi a szárított gyümölcsök édes ízét a száraz bor kellemes aromájával. Körítésnek pedig ideális hozzá a zöldborsós párolt rizs vagy a tepsis burgonya. Göngyölt gyümölcsös csirkemell Hozzávalók: 4 db közepes nagyságú csirkemell filé (kb. 1 kg) 6-8 db friss vagy aszalt* füge 12-16 szem… [Bővebben]

Kacsacomb recept

Kacsacomb birsalmás káposztával és brokkolis burgonyapürével – dietetikusunk ajánlásával. Hozzávalók: 4 db hízott kacsacomb (lehet libacomb) 2 vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma kb. 2 teáskanál morzsolt majoránna kb. 1 teáskanál kakukkfű kevés őrölt feketebors 1,5 dl száraz fehérbor só A párolt káposztához: 1 kg lilakáposzta 4 evőkanál zsiradék (olaj vagy zsír) 2 db birsalma 1 db… [Bővebben]

Ratatouille – a francia lecsó

Az egyik kedvenc, fűszeres és egészséges ételem a magyarok által francia lecsónak is nevezett Ratatouille. Míg a hagyományos magyaros lecsó  egy hagymás ragu paprikával, paradicsommal és fűszerekkel, addig a francia változat frisségét a felkockázott cukkini adja, így érdemes addig kipróbálni ezt a receptet, ameddig szezonja van ennek a zöldségnek. Az alábbi receptet a délutáni órákban… [Bővebben]

Szívügyek

A szív- és érrendszeri problémák hosszú ideje a nyugati világ legaktívabb tizedelői. Már az első tünetek megjelenése előtt érdemes szűrni rájuk, mivel így hamarabb kiderül, hajlamosak vagyunk-e ilyen jellegű megbetegedésekre. Pozitív eredmény esetén a korai életmódszabályozással és esetleges megelőző kezelésekkel akár meg is akadályozhatjuk azok kialakulását.